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腐衣鱼肉卷的做法

时间:2019-05-15 05:07:00 来源:互联网 阅读:0次

腐衣鱼肉卷的材料:1条比目鱼,鱼蓉, 加水, 料酒, 葱姜细末,白胡椒粉

腐衣鱼肉卷的做法:1条比目鱼, 将鱼肉批出, 剁成鱼蓉, 加水, 料酒, 葱姜细末,白胡椒粉,顺同1方向搅拌上劲后, 加1汤勺淀粉,适当盐拌匀, 至冰箱两小时.

里脊肉切丝, 加料酒, 葱姜细末和淀粉,盐腌渍210分钟.

新鲜腐衣2张, ,每张对切2, 再对折,入冷水泡软(约5分钟), 将鱼泥在腐衣上抹成6英寸(长)X2英寸(宽)X1/4英寸(厚) ,中间整齐码上里脊肉丝, 再包卷成条.

平底锅放少许油, 加7分热后, 下鱼卷, 中火煎至两面脆黄, 出锅稍凉后, 斜切条块,跟甜酸酱上桌.

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